полезное печеньеПольза. Тыква и сухофрукты содержат железо и другие минералы, орехи и семечки богаты витамином Е, омега 3 кислотами. Однако стоит помнить, что при быстром наборе веса во время беременности мучное нужно ограничивать.

Время приготовления 1,5 часа.

Ингредиенты (на 30 печенек).

Тыква — 300 гр
Яйцо — 2 шт
Овсяные хлопья — 100 гр
Масло сливочное -200 гр
Мука — 200 гр
Сухофрукты (изюм, курага) — 200 гр
Семечки и орехи (семечки подсолнуха, грецкий орех, кунжут, лен, арахис) — 200 гр
Разрыхлитель — 1 пак (10 гр)
Сахар по вкусу

Приготовление.

  1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке.
  2. В большой миске смешать тыкву, яйца, хлопья, сухофрукты (крупные нарезать до размера изюма), семечки и орехи. Лён обязательно предварительно промыть, а лучше минут 5-7 дать постоять в воде, так как из всех семечек льняные самые твердые.
  3. Полученную массу перемешать и дать постоять 10-20 минут, чтобы хлопья немного разбухли (зависит от хлопьев — быстрого приготовления или нет).
  4. Добавить масло, сахар, разрыхлитель — снова перемешать. Для более диетического и полезного печенья можно сахар не использовать совсем, так как сухофрукты, тыква и орехи дадут сладость.
  5. В полученную массу постепенно добавлять муку, перемешивая всё до однородного теста. Оно будет липнуть к рукам, так и должно быть.
  6. Сформировать печенье толщиной около 1 см. Приблизительно получится штук 30 печенек. Для более удобного формирования печенья руки периодически можно смачивать водой, чтобы тесто не прилипало к ним.
  7. Выпекать в разогретой духовке до 160 градусов 15-20 минут (зависит от размеров и толщины печенья).
  8. Если не использовали сахар, то после остывания можно полить готовое печенье медом.