Польза. Куриное мясо и горошек содержат белок — строительный материал для клеток, сельдерей — источник витаминов С, Е, РР, минеральных веществ (железа, магния, калия, кальция). Следует знать, если у вас склонность к метеоризму, то бобовые (в данном случае горошек) нужно есть с осторожностью.
Время приготовления. 25 минут
Ингредиенты (на 4 порции).
Фарш куриный (из грудки) — 350гр
Корень сельдерея (очищенный) — 150гр
Лук — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 300 гр
Картофель — 300 гр
Сливочное масло — 20г
Молоко — 150мл
Соль, специи — по вкусу
Приготовление.
- Корень сельдерея натереть на мелкой терке. Небольшую луковицу порезать мелкими кубиками.
- Смешать куриный фарш, лук и сельдерей. Добавить соль, специи по вкусу.
- Сформировать котлетки — 8 штук.
- Сковородку смазать несколькими каплями растительного масла. Выложить котлеты, добавить немного воды и готовить под крышкой около 10-15 минут.
- Зеленый горошек поставить варить в немного подсоленной воде. Спустя 10 минут — добавить туда же картофель, нарезанный небольшими кубиками, и варить еще 10 минут.
- Когда картофель и горошек будут готовы — слить воду и толкушкой размять в пюре. При желании можно перетереть через сито, чтобы удалить шкурочки из гороха.
- Молоко вскипятить и вместе с маслом добавить к пюре. Посолить по вкусу.
Можно подавать с соусом из сметаны, французской горчицы, соевого соуса и специй.
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
.