состав грудного молокаСостав грудного молока настолько уникален, что обеспечивает все потребности маленького человечка. Какие же компоненты содержит грудное молоко? Грудное молоко состоит из воды, жиров, углеводов, белков, витаминов и минералов, иммунологических и биологически активных веществ.

Изменение состава грудного молока происходит постоянно в зависимости от потребностей конкретного ребёнка. Состав грудного молока различается в зависимости от возраста ребёнка и даже изменяется во время одного кормления.

В зависимости от степени зрелости молоко делится на молозиво, переходное и зрелое молоко.

Молозиво выделяется в конце беременности и первые дни после родов. В среднем его вырабатывается 30 мл в день. Молозиво содержит больше белка, меньше воды и жира, а по содержанию некоторых витаминов даже опережает зрелое молоко.

Молозиво обладает мягким слабительным эффектом и помогает кишечнику малыша очиститься от первородного кала (мекония). Также молозиво защищает малыша от инфекций, оно содержит больше иммунологических веществ, чем зрелое молоко. Молозиво помогает вывести билирубин и снижает риск появления желтухи новорожденных.

Переходное молоко приходит через три-пять дней после родов, его состав постепенно приближается к зрелому. Переходного молока уже достаточно много, женщина может ощущать наполнение груди.

Примерно через две недели после родов приходит зрелое молоко.

Состав грудного молока таблица.

В данной таблице представлен химический состав грудного молока, то есть белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. На самом деле грудное молоко содержит более ста компонентов, в том числе факторы иммунитета, гормоны, ферменты и другие вещества.

Таблица «Химический состав зрелого грудного молока».

Калорийность, ккал 70-75
Белок, всего, грамм 0,9-1,3
Жир (средняя порция), грамм 3,9-4,5
Полиненасыщенные жирные кислоты, % от общего жира 12,75
Линоленовая кислота, % 0,29
Линолевая кислота, % 13
Арахидоновая кислота, % 0,51
Углеводы, грамм 6,8-7,2
Кальций, мг 25,5
Калий, мг 45,5
Магний, мг 4
Фосфор, мг 13
Железо, мг 0,07
Натрий, мг 18
Цинк, мг 0,3
Медь, мг 0,04
Селен, мкг 1,5-2
Йод, мкг 6
Витамин А, мг 0,055
Витамин Е, мг 0,43
Витамин С, мг 6,2
Витамин В1, мкг 20
Витамин В2, мкг 60
Витамин В6, мг 0,006
Витамин РР, мг 0,28
Витамин В12, мкг 0,01
Витамин D3, мг 0,1

Состав грудного молока и смеси.

Грудное молоко и смеси различаются и по качественному и по количественному составу. Молочная смесь содержит намного меньше компонентов, чем грудное молоко— всего около пятидесяти.

Какие же компоненты грудного молока отсутствуют в смесях?

• Гормоны (инсулин, релаксин и другие) способствуют адаптации новорожденного ко внеутробной жизни, обеспечивают рост и развитие малыша.

• Иммуноглобулины (антитела), которые обеспечивают защиту от многих инфекционных болезней.

• Лейкоциты разрушают патогенные микроорганизмы.

• Лактоферрин — молочный белок, который транспортирует в организме железо, а также помогает бороться с инфекциями.

• Докозагексаеновая кислота способствует росту мозга.

• Липаза — фермент, помогающий перевариванию жира.

• Лизоцим участвует в процессе разрушения патогенных микроорганизмов.

• Церулоплазмин транспортирует медь.

Но даже те компоненты, которые содержатся в составе и смеси, и грудного молока, очень различаются между собой. В грудном молоке содержится отличный от смеси баланс аминокислот. Некоторые компоненты грудного молока усваиваются лучше, чем из смеси, например, кальций, магний, железо.

В грудном молоке более высокое содержание холестерола, который обеспечивает развитие нервной системы, синтез витамина D. Более высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые играют большую роль в функционировании нервной ткани, органов зрения и так далее.

Белки в грудном молоке представлены в большей степени альбуминами и глобулинами (сывороточными белками), а казеина (грубого белка) намного меньше, чем в смеси. Белок альфа-лактальбумин способствует росту бифидобактерий.

Жиры в грудном молоке способствуют росту мозга малыша. Жиры грудного молока полностью усваиваются в отличие от жиров из смеси. Также жировой состав грудного молока изменяется в течение одного кормления. В начале выделяется более водянистое молоко, а в конце кормления — позднее, жирное молоко.

Состав грудного молока у каждой кормящей мамы уникален и он постоянно меняется в зависимости от потребностей каждого конкретного малыша. Поэтому ни одна даже самая лучшая адаптированная молочная смесь никогда не заменит грудного вскармливания.